30/04/2019. Il faut toujours faire attention à ce que l’on achète et mange ! Il en va de notre santé. Nous avons pu remarquer dans les anciens articles que la vie actuelle des Tananariviens est assez rude, logiquement leur consommation en générale devrait baisser. Pourtant ces derniers temps, les produits en vente sur le marché n’ont cessé d’augmenter, exclusivement les aliments. En tant que modestes fouineurs, nous chez Stileex Post, nous avons mené une enquête pour voir si à Madagascar nous allons jusqu’à consommer des aliments périmés.
L’avis sur les aliments périmés à Madagascar en chiffre
Les Tananariviens sont très prudents avec les aliments achetés
C’est déjà une bonne nouvelle que la plupart des habitants d’Antananarivo (91%) regardent régulièrement la date de péremption des produits emballés qu’ils achètent. Mais il reste encore 5% qui ne le font que rarement, et même 4% qui n’y prêtent pas du tout attention. Lors de notre sondage, nous avons constaté que 12% des citoyens de la capitale achètent des produits déjà périmés de leur plein gré. La première hypothèse est sans aucun doute le coût de la vie actuel à Antananarivo. Suite à la consommation d’aliments déjà périmés, 28% de ces personnes ont de sérieux problèmes de santé.
Aujourd’hui, les Tananariviens, à 86%, sont totalement conscients du danger de la consommation d’aliments périmés, mais pourtant une partie le fait encore. C’est dur à admettre, mais 12% de la population de la capitale de Madagascar ne sont pas du tout au courant des dangers apportés par les aliments périmés, principalement pour leur santé.
Les aliments périmés sont mauvais pour la santé
Outre les personnes sondées qui avouent acheter des produits périmés, 24% des citoyens de la capitale affirment aussi manger des produits périmés. Entre autres, 21% en ont mangé sans le savoir, et 3% en ont pris intentionnellement. Ce qui est grave, c’est qu’après la consommation de ces aliments périmés, plus de la moitié de ces citoyens (62%) sont tombée malade. Le reste des Tananariviens (37%) n’a jamais eu de diarrhée ou autres problèmes de santé, ou du moins pas encore.
Certaines informations, surtout sur Internet, disent que la plupart des aliments dépassant leurs dates de péremption de quelques semaines ne sont pas vraiment dangereux pour la santé. Mais soyons toujours prudents ! Vaut mieux manger les aliments avant la date de péremption.
Les produits pour enfants sont les plus consommés
L’infographie téléchargeable un peu plus haut nous montre que 95% des citoyens de la Ville des Mille n’ont jamais consommé d’aliments périmés. Mais il y a tout de même 4% qui en prennent, mais rarement. En effet, les produits périmés les plus consommés par ces Tananariviens sont les biscuits et les gaufrettes (32%), les produits laitiers (21%), les pâtes et les soupes instantanées (16%) ou encore les produits en boîte de conserve (11%). Contrairement à la viande et à la glace. Bref, presque tous des produits pour enfants !
Lors de l’enquête, 90% des Tananariviens en moyenne n’ont pas voulu répondre à la question « quels aliments périmés consommez-vous ». Trop déplacé pour eux sans doute. Pourtant, cette question est nécessaire afin de faire comprendre aux habitants d’Antananarivo les dangers apportés par les aliments périmés. L’objectif est de changer le comportement de ces derniers par rapport à la consommation de ces produits périmés, et pour qu’ils continuent à être à l’aise en cuisine (comme nous l’avons vu dans le sondage sur la cuisine et les Tananariviens).
Pour conclure ce sondage sur les aliments périmés
Après notre sondage sur la capitale avec 857 personnes sondées, les statistiques entre nos mains prouvent bien que les Tananariviens font très attention à leur santé. Ces derniers respectent la date de péremption des produits achetés à la lettre. Mais pourtant un pourcentage assez élevé des citoyens de la Ville des Mille tombe malade à cause de la consommation de ces aliments périmés.
Heureusement, la majorité des habitants d’Antananarivo est consciente du danger de ces produits. Surtout qu’à Madagascar, l’intoxication alimentaire est considérée comme une maladie grave. Aujourd’hui, 97% des personnes sondées vont jeter leurs produits périmés au lieu de les donner ou les revendre. Selon les 76% des Tananariviens sondés, la qualité des aliments se détériore petit à petit une fois périmés. C’est pour cela qu’avec le rythme de vie à Madagascar actuel, une partie des habitants d’Antananarivo préfère consommer des produits « prêt-à-manger » des fastfood.
