L’animation et le contact relationnel vous passionnent ? Vous avez de l’expérience en tant que barman ? Le Groupe Palissandre recrute son Chef barman pour sa chaîne hôtelière d’Antananarivo.

Les tâches qui vous attendent en tant que Chef barman du Groupe Palissandre

Le responsable sera un spécialiste des techniques utilisées pour préparer diverses boissons. Dans ses tâches quotidiennes, il devra :

  • prendre en charge la préparation de toutes les boissons et cocktails du groupe,
  • rédiger la carte du bar,
  • innover et proposer de nouvelles recettes,
  • gérer le service du bar, en salle et au comptoir.

Le Chef barman aura des rôles commerciaux. En effet, il prend en charge :

  • l’animation du bar
  • les conseils clientèles
  • la fidélisation de la clientèle

Il est impératif que le candidat veille à la propreté et l’hygiène du bar. Ainsi, le rangement du réfrigérateur et de l’espace de travail et le respect de la procédure de nettoyage font également partie de ses tâches.

Il gère également l’approvisionnement grâce à la gestion du stock. Cette partie consiste à anticiper les besoins, faire un suivi et inventorier l’entrée et les sorties.

nventez des nouvelles recettes en tant que Chef barman du Groupe Palissandre
Inventez des nouvelles recettes en tant que Chef barman du Groupe Palissandre

Le Chef barman forme aussi son équipe et veille à la bonne tenue de celle-ci (uniforme, coiffure …).

Critères requis

Pour devenir le nouveau Chef barman du Groupe Palissandre, vous devriez être :

  • dynamique
  • réactif
  • responsable

Le poste exige également un bon contact relationnel et un sens aiguisé du commerce.

Contact

Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse : [email protected] ou directement au siège du Groupe à Faravohitra. Pour plus de renseignements, appelez-le : +261 34 13 712 49.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here