Le chocolat noir, un de mes péchés mignons est en effet plus qu’une gourmandise. Cette « merveille » a des vertus incroyables sur la santé, pour tout type de personne même les diabétiques. Aujourd’hui, parlons du chocolat noir, un aliment bénéfique pour la santé.
Un bon allié contre la fatigue, le stress, la dépression et l’anxiété
Ce n’est pas une blague quand on conseille aux cœurs brisés de prendre du chocolat. En effet, l’anandamine qui est une substance présente dans le cacao est bon pour le moral. Cela par le fait que cette substance a un effet euphorisant et sera absorbée par le sang et par la suite vous donner une bonne sensation. En plus de cela, il y a la molécule appelée sérotonine qui est à la fois présente dans notre organisme et dans le cacao procure un effet antistress et anti-fatigue. Cette molécule procure la bonne humeur et favorise la sécrétion de l’hormone du bonheur : l’endorphine. Pour couronner le tout, une molécule appelée théobromine a pour rôle de faire durer cette sensation de bonne humeur. Alors le chocolat est bien joue un grand rôle sur le moral et sur l’humeur.
Un bon effet sur la santé cardio-vasculaire
Le chocolat noir, consommé avec modération bien sûr est un très bon allié de la santé cardio-vasculaire. Cet aliment permet une meilleure dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui va améliorer la circulation du sang. Le taux de mauvais cholestérol dans le sang peut même diminuer grâce à la forte teneur en flavonoïdes dans le cacao. Ses propriétés vont donc régulariser la tension artérielle. Le chocolat va donc rendre les vaisseaux sanguins plus élastiques, ce qui va diminuer le risque de maladies cardio-vasculaires.
Des bienfaits sur les cellules
Le chocolat noir permet aux cellules de se renouveler rapidement. C’est pourquoi il est un aliment utile pour la prévention du cancer. Le polyphénol, une substance en taux élevé dans le chocolat noir permet de stopper la propagation des cellules cancéreuses, jusqu’à leur renouvellement même.
Cette substance, c’est-à-dire le polyphénol, avec les vitamines et les minéraux tels que le magnésium, le potassium et le phosphore font une bonne combinaison pour un anti-âge efficace. Ces substances, réunies vont ralentir le vieillissement des cellules.
De véritables vertus sur la mémoire
Chez nous, à Madagascar, lorsque nous allons passer un examen, nos parents nous offrent une tablette de chocolat MDR. Mais malheureusement, la cure doit se faire des mois avant l’examen pour profiter de ses bénéfices. La forte teneur en flavonoïde du cacao permet une meilleure capacité de mémorisation et d’apprentissage. Ces substances agissent sur le cerveau. Ces substances vont améliorer la neuroplasticité du cerveau. En effet, les régions corticales du cerveau vont être plus actives. Mais attention, pour bénéficier de ces vertus sur la mémoire, le chocolat doit être composé d’au moins 70% de cacao et doit être consommé régulièrement, mais toujours à quantité limitée.
Pour conclure, le chocolat noir surtout à 70% de cacao minimum est très bénéfique pour la santé. La présence de vitamines, de minéraux et d’antioxydants dans le cacao fait de lui un aliment à consommer régulièrement. Concernant la dose, en consommer 2 à 3 carrés par jour serait l’idéal, inutile d’en faire trop pour éviter les risques de maladie du foie. Savez-vous que le chocolat contient 4 fois plus d’antioxydants que le thé noir ? Cela fait donc de lui un aliment détox, et pourrait même être un aliment minceur ! Et n’oubliez pas, en cas de dépression, faites le plein de chocolat xD. Arrêtez donc de vous offrir du chocolat pour la saint-valentin, c’est pour les célibataires haha… bisous.
Note : si vous connaissez encore d’autres points qui prouvent que le chocolat noir est bénéfique pour la santé, je vous invite à me les partager en commentaires !
Il y a beaucoup de mauvaises interprétations concernant le chocolat. Comme lorsqu’on a des maux de ventre, on conseille toujours de manger du chocolat noir. En vérité, le chocolat ne nous constipe pas, car il contient des fibres. Le chocolat n’est pas non plus responsable des caries dentaires contrairement à ce qu’on pense.
Quand je suis stressée, je mange souvent du chocolat noir. Mais attention, le médecin m’a recommandé de reduire sa consommation puisqu’elle est la cause de certaines maladies comme le diabète, cystite.
Peu de gens savent que le chocolat noir est deux fois plus concentré en caféine que le café lui-même. Ainsi en consommer améliore l’endurance et la force musculaire.
On entend souvent dire que le chocolat noir est bon pour la santé, mais je ne pouvais pas imaginer qu’on pouvait également en faire un masque pour le visage… merci à toi @Koloina pour cet article très gourmand :) je pense que je vais me laisser tenter par un masque à base de chocolat noir… Apparemment, il est aussi fortement conseillé pour nos chères futures mamans. Comme tu l’as mentionné dans cet article, il facilite la circulation sanguine et bien figure toi que cela permet d’améliorer le fonctionnement du placenta, mais aussi la croissance et le développement du foetus.. En tout cas, on a vraiment aucune raison de ne pas aimer le chocolat noir.