01/05/2019. La higiene de los alimentos es fundamental para la buena salud. La gastroenteritis bacteriana es una enfermedad que se contrae muy fácilmente. En Stileex Post, queríamos centrarnos en esta enfermedad contraída tras la ingestión de uno o más productos contaminados por bacterias. Así que investigamos la intoxicación alimentaria en Antananarivo haciendo una encuesta en la capital. Descubre en este artículo cómo y dónde los tanananarivianos contraen esta enfermedad. Vea también sus resoluciones para evitarlo.
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Muy pocos tananarivianos son víctimas de intoxicación alimentaria
Según las respuestas de las 893 personas encuestadas, muy pocas (9%) son víctimas de intoxicación alimentaria. De hecho, tres cuartas partes (75%) de los ciudadanos de la Ciudad de los Mil están siempre atentos a los alimentos que consumen, especialmente para evitar esta enfermedad. Por otro lado, el 24% de los tananarivianos no le prestan atención. Este porcentaje es todavía bastante alto, cuando sabemos que hoy en día es muy fácil contraer una intoxicación alimentaria.
De hecho, la enfermedad proviene principalmente del consumo de agua o alimentos infectados por diversas bacterias, virus y parásitos. Por supuesto, los alimentos caducados también pueden estar contaminados con estos patógenos. Pero, ¿la intoxicación alimentaria es realmente accidental?
Intoxicación alimentaria: Los gargotes son el lugar que hay que evitar
Según nuestras estadísticas, los tananarivianos encuestados sólo muy raramente (57%) sufren de intoxicación alimentaria. Sólo el 4% lo coge a menudo. Precisamente, para los que ya la han capturado, el 94% pudo determinar su origen, mientras que el 5% aún está en total vaguedad. Los productos de los gargotes o los que hay que llevarse e incluso los de la casa son los más plausibles de estar infectados. Compruébelo usted mismo:
- en una tienda de alimentos: 43%
- en casa: 22%
- con el «para llevar»: 12%
- en un restaurante: 11%
- con Tsaky: 8%
- otros: 4%
En cualquier caso, todos los productos pueden estar infectados con bacterias. Pero afortunadamente, es bastante difícil contraer esta enfermedad después de una comida con amigos o parientes (88%), en la cantina (85%) o en una fiesta (83%). Eso no significa que no podamos comer nada y a todos. De hecho, según una expresión malgache «Ny fahasalamana no voalohan-karena», literalmente «La salud es la primera de las riquezas».
¿Cómo curan los tananarivianos su intoxicación alimentaria?
Según los habitantes de Antananarivo, la intoxicación alimentaria es una enfermedad grave, incluso muy grave (71%). Se toman esta enfermedad muy en serio, por lo que los tananarivianos prefieren acudir a un médico (61%). Aunque más de la mitad de los ciudadanos de Antananarivo confían más en los especialistas, algunas de estas personas (26%) sólo pueden confiar en la automedicación.
Por supuesto, la medicina tradicional también se practica para curar la enfermedad, pero sólo al 12%.
Los tananarivianos siempre son cuidadosos con los productos alimenticios
Para evitar más intoxicaciones alimentarias, los habitantes de la Ciudad de los Mil están cada vez más atentos a la higiene en general (90%). Hoy en día, los tananarivianos son más cautelosos con la comida, especialmente cuando comen al aire libre (67%). Pero incluso con las comidas preparadas en casa, el 23% de los ciudadanos de Antananarivo siguen siendo muy cuidadosos. Mientras que el 2% ha decidido dejar de ir a restaurantes y gargantas, todavía hay un 8% que sigue con su vida como si nada hubiera pasado.
Conclusión de este estudio
Está claro que los tananarivianos consideran la intoxicación alimentaria como una enfermedad grave. Hasta ahora, las víctimas son mínimas. Pero los ciudadanos piensan cuidadosamente antes de comprar y comer una comida, especialmente para los productos preparados por otros. Por supuesto, hay que entender que los ciudadanos de la Ciudad de los Mil son también selectivos antes de entrar en un restaurante, o simplemente para comprar comida en la tienda de comestibles del barrio. La mayoría de ellos preparan sus comidas ellos mismos, en su cocina con productos especialmente orgánicos.
