Qui ne dit jamais non, comme moi, à une bonne ration de fromage ? XD. On connaît tous divers types de fromages, diversifiés par goût, par prix, par pays, etc. Mais connaissez-vous les fromages les plus chers du monde ? Et quand on dit cher, c’est vraiment « coûteux » (ça coûterait la peau des fesses :p). Et avec le coût de la vie, je pense que ces fromages ne sont pas accessibles à tout le monde. Régalons-nous avec ce top 4 des fromages les plus chers du monde. C’est parti.
Numéro 4 : le Bitto Storico
Commençons doucement :P. Le Bitto Storico coûte entre 225 à 300 Euros le kilo. C’est un fromage italien composé principalement de lait de vache, et d’environ 10 % de lait de chèvre. La région de Lombardie est la plus célèbre lorsque l’on parle de Bitto Storico.
Le bitto storico se reconnaît par sa couleur jaune paille, et devient plus pâle, au fur et à mesure qu’il vieillit. L’affinage de ce fromage prend au minimum 70 jours, et peut durer des années. Plus le temps avance, plus le fromage prend de la valeur.
Numéro 3 : le White Stilton Gold
Son nom l’indique bien, Le White Stilton Gold est un fromage anglais, qui aurait la même valeur que l’or :D. Le kilo de ce fromage peut varier entre 500 à 600 Euros.
Le White Stilton est un fromage à texture crémeuse, et est reconnaissable par la douceur de sa saveur. Parsemé de feuilles d’or comestible et accompagné de liqueur, il peut également être texturé avec de la myrtille et/ou de la canneberge.
Numéro 2 : le Moose Cheese
Le Moose Cheese, provient de Suède, dans la région de Bjurholm réputé pour ses élans. Le Moose Cheese, si bien mentionné dans son appellation, est préparé à base de lait d’élan. (Moose = Élan).
Le kilo varierait entre 600 à 800 Euros. La texture du fromage peut être crémeuse à sec, mais cela dépendra de son temps de maturation, qui peut varier entre 6 mois à 1 an. Le Moose Cheese est le fromage de référence en Suède.
Le meilleur pour la fin : la Pule
C’est en voyant le prix de ce fromage que l’on se dit que tous les autres étaient peut-être abordables ? :D. Même en tant qu’adepte de ce produit laitier, je n’oserai jamais en acheter un à 1000 euros le kilo (je n’ai pas les moyens en fait XD). Un kilo de « Pule », coûte 1000 Euros, et peut même atteindre les 1100 euros. Vous vous demandez sûrement, pourquoi ce fromage coûte si cher ? Je vais vous apporter la réponse.
La pule est un fromage serbe, produit uniquement dans une ferme au cœur des Balkans. La Pule est produite au lait d’ânesse. Le seul fromager qui produit ce fromage, en possède 140. Une ânesse ne produit que 2 litres de lait par jour, et parfois même moins que ça.
Comparé au lait de vache, celui de l’ânesse apporte bien plus de bienfaits pour les consommateurs. Il est très riche en vitamine C, contient très peu de matières grasses, et est riche en lactose et minéraux nécessaires pour l’homme. Ces faits expliqueraient donc le coût de ce fromage.
Mais il parait que le goût est à la hauteur de ce prix exorbitant !
Alors que pensez-vous de ces beaux spécimens ? Avez-vous déjà mangé un de ces fromages les plus chers au monde ? Personnellement, je n’en ai pas encore mangé, par contre, ils me tentent tous, après, il faut aussi avoir les moyens :P. Partagez vos avis en commentaires :D
Il existe aussi le Wyke Farms Cheddar qui, à 250 euros le kilo, aspire à une place dans ce classement. Il a la particularité d’être composé en plus du cheddar, par des morceaux de truffe blanche et bouts de feuilles d’or comestibles.
Aie aie aie, un fromage à 1000 Euros le kilo, ça doit avoir un goût à couper le souffle. Le meilleur fromage que j’ai goutté jusqu’à maintenant est Angavo de Madagascar. Je ne me souviens plus qui est le producteur et d’ailleurs je ne sais plus si ce fromage existe encore en ce moment :P.
Juste une petite question, est-ce que la Pule est seulement vendue en Serbie ? J’ai récemment vu dans un documentaire le concernant que le producteur ne vend que 15 kg par an de ce fromage.
Effectivement @Koloina, le producteur ne produit que peu de fromage, car il faut environ 25 litres de lait d’ânesse pour produire 1 kg de pule.
Ce fromage n’est produit qu’en Serbie, toutefois, des restaurants « chics » en dehors de ce pays, servent ce fromage. Mais tu l’auras deviné, ce sont des restaurants de très haut standing vu le prix.
Qui dit fromage dit mauvaise odeur xD. Mais pour les consommateurs (comme moi :P.) , ça ne dérange pas tant xD. En tout cas, le fromage est un vrai délice :P. Merci @Hoby !
Les Français sont en même temps les premiers producteurs et consommateurs mondiaux. Ils produisent 1000 fromages différents.
Malheureusement, je n’ai jamais goûté l’un de ces quatre que tu as cités. Mais oui, ce serait très tentant si l’occasion se présente.