Pâtisserie Colbert, gâteaux et viennoiseries à Antananarivo

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Cet article fait partie de la rubrique spéciale Annuaire de Madagascar 

La pâtisserie Colbert est la référence en termes de gâteaux et viennoiseries de la capitale malgache.

Produits de Pâtisserie Colbert

Son offre est très variée et va de la boulangerie à la chocolaterie, en passant par les commandes à domicile et un service traiteur répondant à toutes les demandes d’organisations d’événements, de mariages et de réceptions.

Desserts de la pâtisserie Colbert
Desserts de la pâtisserie Colbert

Boulangerie

Une offre aussi variée qu’en France, qui ne dépaysera pas les touristes et les expatriés, et qui permet à la frange aisée de la population malgache de goûter à un des emblèmes du savoir-vivre français.

TypeExemple
Baguette– baguette parisienne,
– boulange,
– miche,
– une gamme de pains complets, aux céréales, de seigle et viennois,
– madeleine, …
Au rayon salé– croissant au jambon,
– croque monsieur,
– friand à la viande,
– parts de pizza,
– quiches (au poulet, aux oignons, lorraine ou aux fromages),
– tartines (au jambon et au poulet).
Viennoiserie– brioches (à tête, au sucre, au chocolat ou Bressane, notre préférée),
– chaussons aux pommes,
– cookies,
– pains au chocolat,
– croissants (nature ou aux amandes),
– madeleines,
– palmiers,
– petits viennois.

Chocolaterie

La pâtisserie Colbert propose un grand choix de chocolats, tous au même prix :

  • des pralinés,
  • des rochers au chocolat noir, au lait, ou bien assortis d’autres saveurs, comme à l’orange et au miel,
  • des truffes,
  • des tuiles,
  • des voanio (mélange de chocolat et de noix de coco, ce qui constitue, en plus du nom, la seule touche locale),
  • des ganaches,
  • des muscadines,
  • des grignotines.
Des ganaches chez Pâtisserie Colbert
Des ganaches chez Pâtisserie Colbert

Pâtisserie Colbert

Côté pâtisserie, l’offre est encore plus grande :

  • des gâteaux de saisons, accordées aux fêtes,
  • des galettes des Rois pour l’Epiphanie (simple couronne à la brioche, ou bien frangipane : nature, à la poire ou au chocolat),
  • des bûches de Noël.

Concernant les gâteaux, la possibilité d’acheter le gâteau entier ou des portions, et petits gâteaux. À noter que pour quelques uns de ses desserts, l’enseigne a légèrement modifié la saveur, en ajoutant une touche locale et originale.

À la pâtisserie Colbert, vous trouverez ainsi :

  • des charlottes aux poires,
  • des forêts noires (avec une mousse au miel),
  • des fraisiers,
  • des opéras,
  • un gâteau Colbert (praliné, mousse chocolat et nougatine), …

Commandes et Service traiteur

En plus de la qualité incontestable de ses desserts, la pâtisserie Colbert possède un avantage certain dans le service de commandes et service traiteur à Antananarivo qu’elle met à disposition de ses clients.

Commandes

Par son service commande, en effet, vous avez la possibilité de commander depuis chez vous, sur internet, absolument tous les desserts, chocolats, pâtisseries, viennoiseries de l’enseigne, que vous êtes ensuite invités à venir récupérer à l’une des 2 adresses (à l’hôtel Colbert ou bien à Ankorondrano).

La pâtisserie Colbert prend des engagements pour honorer votre commande dans les plus brefs délais : en moins d’1 heure, votre pâtisserie est prête.

Pour les commandes supérieures à 100 000 Ar, vous avez accès à une livraison gratuite, dans les 2-4 jours ouvrables.

Pâtisserie Colbert, au rez-de-chaussée de l’Hôtel
Pâtisserie Colbert, au rez-de-chaussée de l’Hôtel

Service traiteur

Le service traiteur de la Pâtisserie Colbert, quant à lui, se démarque des autres services par ses offres originales, variées, ses fréquentes nouveautés et son service complet, qui prend en charge l’organisation de votre événement de A à Z.

Il convient à tous les types d’événements (mariages, baptêmes, réceptions, fêtes, réunions) et de menus (brunch, apéritif, buffet froid). L’enseigne propose entre autres :

  • des petits fours salés (saucisse feuilletée, pâté richelieu),
  • des fours sucrés (caroline, amandine, mini-tartelette…),
  • des navettes et pains surprises,
  • des canapés (foie gras, rillettes, poisson),
  • des paniers gourmands.

En outre, pour les événements de type mariage, possibilité de commander des pièces montées et des entremets personnalisés. À prévoir 2 semaines à l’avance.

Bûche de Noël ou pièce montée originale
Bûche de Noël ou pièce montée originale

À noter que la Pâtisserie Colbert ne se contente pas d’assurer l’aspect restauration de votre événement, mais qu’elle offre un service complet :

  • préparation des plats et des boissons,
  • service de décoration et ambiance musicale,
  • gestion des invités,
  • aspects logistiques.

Pour chacune de vos commandes, il vous suffit de passer par le service de demande de devis offert par l’enseigne.

La Pâtisserie Colbert est aussi disponible dans l’enceinte de l’Hôtel Ibis, à Ankorondrano.

Adresse de Pâtisserie Colbert

Ambohidahy
Hôtel Colbert
29 Rue Prince Ratsimamanga
101 Antananarivo
Madagascar
+261202221952

Horaires d’ouverture de Pâtisserie Colbert

JourHeures d’ouverture
Lundi08:00 à 18:30
Mardi08:00 à 18:30
Mercredi08:00 à 18:30
Jeudi08:00 à 18:30
Vendredi08:00 à 18:30
Samedi08:00 à 18:30
Dimanche08:00 à 13:00

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