11/06/2019. Qu’elle était belle cette longue fin de semaine de la Pentecôte. De gros festins en famille ou encore des grillades et boissons alcoolisées entre amis (toujours avec modération s’il vous plait !). Maintenant, il est temps de revenir à notre routine quotidienne. Mais avant, il faut d’abord récupérer. Fête ou non, rien de bien difficile pour se redynamiser, il suffit de consommer un bon verre de lait. À ce propos, à Madagascar sommes-nous des consommateurs de produits laitiers ? Les journalistes dynamiques de chez Stileex Post ont donc effectué une enquête sur la consommation des Tananariviens des différents produits laitiers locaux. Le sondage a été opéré dans les quatre coins de la capitale de la Grande Île.

Les produits laitiers selon les avis à Madagascar

Produits laitiers de Madagascar : les Tananariviens adorent le yaourt

Vous ne serez sûrement pas étonnés des résultats des sondages sur les produits laitiers à Madagascar. En fait, les habitants d’Antananarivo semblent apprécier deux fois plus le yaourt (42%) que le fromage (22%). Et entre ces deux recettes bien crémeuses, le quart des 859 personnes sondées consomme évidemment aussi du lait. Mais il y a tout de même 11% d’entre elles qui ne touchent pas du tout à nos produits laitiers locaux. Certains avouent en être allergiques.

Les Tananariviens adorent le yaourt fait maison
Les Tananariviens adorent le yaourt fait maison

Les citoyens de la Ville des Mille connaissent les bienfaits apportés par les produits laitiers. C’est bien pour cela que la moitié des personnes sondées, vers 51%, en mangent 2 à 4 fois par semaine. Bien sûr, une petite partie (14%) prend soit du lait, du fromage ou du yaourt tous les jours. Malheureusement, seulement 20% des habitants n’en prennent qu’occasionnellement. Le pouvoir d’achat y est peut-être pour quelque chose.

Les produits faits maison à la première place

Nous pouvons tous constater que les yaourts faits maison ainsi que les fromages artisanaux se vendent plus facilement que les produits de marque. Jusqu’à aujourd’hui, ces produits laitiers locaux faits maison gardent toujours leur première place. Toutefois, pour le fromage comme pour le yaourt, ils sont suivis de très près par certaines marques industrielles malgaches les plus familières aux citoyens de la capitale depuis toujours. Voyez par vous-même :

Fromage 

  • fromage artisanal : 26%
  • Socolait : 25%
  • Tiko : 20%
  • Fivatsy Ambatomanga : 16%
  • Ny Antsika : 9%
  • Le Mangoro : 3%
  • Rova : moins de 1%
  • autre : moins de 1%

Yaourt 

  • yaourt fait maison : 38%
  • Tiko : 26%
  • Socolait : 18%
  • Iti : 11%
  • Tia : 3%
  • Voky : 2%
  • Yama : 1%
  • Yomi : moins de 1%
  • Rova : moins de 1%

Consommation mensuelle de produits laitiers locaux : motus et bouche cousue !

Un fait intéressant a retenu notre attention lors de ce sondage sur les produits laitiers à Madagascar. En fait, nos statistiques nous montrent qu’une partie assez grande des Tananariviens sondés ne préfère pas trop divulguer sa moyenne de consommation mensuelle de produits laitiers locaux. Vous pouvez le voir sur l’infographie téléchargeable que 36% des personnes sondées sur leur consommation de lait ont répondu « sans réponse ». Il en est de même pour la consommation du fromage où 40% des citoyens interrogés sont restés muets. Pour la consommation de yaourt aussi, 10% n’ont pas émis de réponse.

La consommation mensuelle en produits laitiers locaux est régulière

Si presque la moitié des personnes sondées n’a pas voulu nous informer de leur moyenne mensuelle en consommation de produits laitiers locaux, heureusement, l’autre partie a accepté de nous en faire part. Et comme vous l’aurez déjà deviné, ces habitants de la capitale font très attention à leur ligne, tout en faisant le plein de protéines et de vitamine D.

Les produits laitiers de Madagascar sont parfaits pour préserver votre santé
Les produits laitiers de Madagascar sont parfaits pour préserver votre santé

D’abord pour le lait, les 27% de ces citoyens en prennent au moins 2 Litres par mois, si les 10% et 11% boivent respectivement 1 et 3 Litres. Évidemment, il existe toujours des exceptions comme avec les 5% qui en boivent plus de 4 Litres par mois, ou encore les 7% qui admettent ne pas du tout en consommer.

C’est assez identique pour le fromage. En effet, ceux qui consomment en moyenne 3 unités de fromage par mois sont en tête, avec 20%. Les consommateurs de 2 unités sont à la deuxième place (11%), ex æquo avec 0 portion. Nos statistiques nous révèlent aussi que 5% mangent au moins une portion de fromage par mois.

La consommation du yaourt, c’est autre chose pour les Tananariviens. Selon les résultats de nos enquêtes, un citoyen de la capitale arrive à consommer une dizaine (27%) de pots d’yaourts par mois. Dans certains quartiers, les citoyens en prennent en moyenne une quinzaine (23%) voire une vingtaine (13%). Le quartier d’Ambohipo, par exemple, connait une plus haute consommation que celui d’Ambanidia.

Les produits laitiers de Madagascar : disponible chez l’épicier du coin

Fête ou non, les Tananariviens consomment des produits laitiers de Madagascar. Plus de la moitié de ces derniers ne sont pas très exigeants sur les critères de base pour en acheter. En effet, 58% ne regardent seulement que la disponibilité du produit. Toutefois, certains considèrent d’abord le prix (15%), mais aussi l’emballage (15%). Les 12% se soucient de l’hygiène du produit laitier local à acheter.

Il est donc assez logique qu’une grande partie des Tananariviens (71%) achète leurs produits laitiers locaux à l’épicerie d’à côté. Avec le rythme de vie d’aujourd’hui, peu de citoyens d’Antananarivo ont le temps d’aller au marché du centre-ville (13%) ou en grande surface (5%) pour s’approvisionner. Certains vont même jusqu’à s’en procurer via des vendeurs ambulants (8%).

La vente des produits laitiers se fait partout à Madagascar, même dans les périphéries
La vente des produits laitiers se fait partout à Madagascar, même dans les périphéries

Eh oui ! Vous pouvez le constater chaque jour quand les parents offrent un goûter (59%) à base de lait à leurs enfants avant d’aller à l’école. Il ne faut pas oublier le petit déjeuner, où un quart (25%) des Tananariviens consomment des produits laitiers.

Les Tananariviens sont très satisfaits des produits laitiers de Madagascar

Nous avons déjà vu que les habitants de Tana ne sont pas très exigeants par rapport aux quatre critères d’achat des produits laitiers de Madagascar, à savoir le prix, l’hygiène, la disponibilité et l’emballage.

Nous, Tananariviens, sommes plus que satisfaits de la qualité des produits laitiers locaux
Nous, Tananariviens, sommes plus que satisfaits de la qualité des produits laitiers locaux

En fait, ces derniers soutiennent et font entièrement confiance, non seulement aux producteurs, mais aussi aux différents vendeurs des produits « Vita Malagasy ». La quasi-totalité des personnes sondées est satisfaite du prix (95%), qu’ils disent très abordable, ainsi que de l’emballage des produits (98%). Il en est de même pour l’hygiène des produits (98%), sans oublier le critère de la disponibilité très satisfaisant selon les 99% des Tananariviens sondés.

Pour conclure ce sondage sur les produits laitiers locaux de Madagascar

Cela ne fait aucun doute, les Tananariviens d’aujourd’hui, à n’importe quel âge et dans n’importe quelle catégorie socio-professionnelle, adorent consommer des produits laitiers de Madagascar. Ils aiment surtout les yaourts faits maison et les fromages artisanaux. Mais cela n’empêche pas les citoyens de la Ville des Mille de s’acheter un petit goûter plein de lactose chez l’épicier du coin. Personnellement, comme tout le monde, je suis plus que satisfait de la qualité des produits laitiers locaux. C’est bien pour cela que j’encourage les 98% autres Tananariviens à attribuer un budget fixe mensuel rien que pour les produits laitiers. Un proverbe australien dit « seul l’amour remplace le lait », mais dans notre contexte, nous pouvons avoir en même temps du lait et de l’énergie, ainsi que de l’amour en soutenant les produits laitiers locaux « Vita Malagasy ». À vous de choisir !

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